Escribo sobre cerveza
La cerveza es una bebida, pero también un producto cultural complejo.
En esta sección reúno artículos, ensayos, entrevistas y apariciones en medios donde hablo sobre estilos, historia, análisis sensorial y cultura cervecera.
Escribo tanto en mi propio espacio como en medios como El País, además de colaborar con marcas y publicaciones del sector.
Mi objetivo es siempre el mismo:
explicar la cerveza con claridad, contexto y criterio.
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